Reteta de mai jos imi este una din cele mai dragi. Nu se
prepara cu unt sau smantana, dar gustul lor este compensat de
margarina.Imi place sa o gatesc de Thanksgiving Day (Multumirea Domnului - sarbatoare religioasa la americani n.e.)

3 morcovi potriviti, curatati si taiati felii
2 cartofi potrivip, curatati si taiati felii 1/4 cana suc de portocale
1 lingura margarina

1 lingura nucsoara sau dupa gust

Sare si piper dupa gust

2 lingurite zahar

1. Se pun intr-un vas mare morcovii si cartofii, se adauga apa si se pun la fiert. Cand fierb se da focul la minim, se acopera si se mai lasa sa fiarba 20 de minute sau pana legumele sunt moi.
2. Se pune cuptorul in functiune si se incalzeste.
3. Cand legumele sunt moi, se strecoara apa si se pun intr-un castron. Se adauga sucul, margarina, nucsoara, sare si piper si se amesteca cu mixerul pana cand compozitia devine piure.
4. Se pune pe un platou si se presara zahar fin deasupra. Se serste imediat.

Se obtin 4 portii.

1 portie contine: 140 calorii; 1,8 g proteine; 26,2 g carbo-hidrati; 3,3 g grasimi; 0 mg colesterol; 55 mg sodiu (fara cel din sare).