Timp de preparare
25 min.
Continut caloric
203 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a o bucata de
telina a o capatana de
salata verde a
masline si prune uscate" class="text">masline negre fara samburi a busuioc
a
usturoi a
ulei de masline extravirgin a sare a
piper boabe
Mod de preparare:
Se taie rosiile in rondele groase, se aleg 4 dintre ele si se pune cate una in fiecare farfurie, pe un pat din frunze de salata verde curatate, spalate si bine scurse. Se adauga deasupra morcovul curatat si dat pe razatoare, telina rasa si cateva masline. Se omogenizeaza intr-un castron branza feta rasa, cateva linguri de ulei, piper proaspat macinat si 10 frunze de busuioc tocate impreuna cu un catel de usturoi. Se asezoneaza salata cu crema obtinuta si se serveste.
Stiati ca
Branza feta este, alaturi de rosii, castraveti,
ardei gras" class="text">ardei gras, ceapa si masline, unul dintre ingredientele-cheie ale apreciatei salate grecesti. Se poate consuma ca atare, asezonata cu putin
ulei de masline, usturoi si piper; daca nu, poate fi servita impreuna cu ardei copti,
legume pe gratar sau in ulei si masline in saramura. In bucatarie se foloseste la prepararea sufleurilor de legume sau a crochetelor de branza. De asemenea, da un plus de saare pastelor sau orezului fiert.
