Se poate servi cu orez sau taitei. Se pot folosi si prune sau mere in locul piersicilor.

2 lingurite ulei de legume

250 g mazare (frageda)

250 g ciuperci, taiate felii subtiri

1 ceapa mica, taiata felii subtiri

1 catel usturoi, tocat

1 cana fasole rde (frageda)

2 lingurite sos de soya

2 piersici mari, (nectarine), taiate in bucati

1. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare. Se adauga mazarea, ciupercile, ceapa, usturoiul, fasolea si sosul de soia.
2. Se lasa pe foc circa 10 minute, amestecand continuu, sau pana legumele sunt moi.
Se adauga piersicile si se mai lasa putin pe foc, amestecand. Se sersc calde.

Se obtin 4 portii.

1 portie contine: 110 calorii; 4,5 g proteine; 18 g carbohidrati; 3 g grasimi; 0 mg colesterol; 105 mg sodia (fSra cel din sare).