Timp de preparare
30 min.

Continut caloric

224 kcal/portie

Ingrediente pentru 4 persoane
a 400 g pastai de fasole fierte a 2 ardei grasi copti a 2 rosii a o lamaie a capere in saramura a ulei de masline extravirgin a sare a piper alb

Mod de preparare:

Pastaile de fasole se taie in jumatate pe lungime. Ardeii grasi se curata de coaja, de cotor si de seminte, apoi se taie fasii. Lamaia se curata de coaja si de pielita, apoi se stoarce; coaja se taie fideluta. Se prepara un sos acrisor din 80 ml de ulei, zeama de lamaie, sare, piper si o lingura de capere desarate si tocate. Se amesteca intr-un castron pastaile de fasole, ardeiul, rosiile taiate felii, lamaia curatata de pielita si coaja maruntita, se asezoneaza cu sosul acrisor si se serste imediat.

Stiati ca
Pentru a curata mai usor pastaile de fasole, se rup mai intai extremitatile si se inlatura "ata" care le unea, apoi se spala cu apa rece si se scurg. Daca se consuma gatite, pastaile se fierb in apa clocotita 10 minute sau, daca se foloseste oala sub presiune, numai 4 minute. Ca sa-si pastreze culoarea rde, pastaile fierte se tin sub jetul de apa rece; acelasi rezultat se obtine daca se adauga in apa in care fierb o felie de lamaie.