Nici nu o sa va vina sa credeti ca mancati
fasole rde! Daca nu gasiti
ciuperci din soiul shiitake, folositi orice alt fel de ciuperci. incercati ca garnitura la Somon la gratar cu ghimbir sau la Pui glazurat cu
ardei iute.
900 de grame de fasole rde proaspata, spalata si
curatata de codite
1/4 cana de supa de pui
8 ciuperci taiate feliute
1/3 cana de sos de stridii
V> lingurita de boia iute
1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat
1 lingurita de
usturoi tocat
1 lingurita de
ulei de susan
Se fierbe
fasolea rde pana cand este patrunsa. Se clateste cu apa rece, ca sa nu se inmoaie si se lasa deoparte. intr-un vas mare se incalzeste supa de pui, se adauga
ciupercile si se fierbe la foc mediu 2-3 minute. Se ia de pe foc.Intr-un vas mic, se amesteca bine sosul de stridii, boiaua de ardei, ghimbirul,
usturoiul si coriandrul. Se adauga fasolea rde peste ciuperci si se pune din nou pe foc. Se toarna ulei peste legume si se amesteca cu grija, ca sa fie bine unse. Se adauga amestecul de sos de stridii. Se lasa pe foc, amestecand continuu, inca 5 minute.
Se obtin 6 portii. Informatii nutritionale pentru o portie: 64 de calorii, 28 la suta grasimi (2 grame, 0,5 grame de
grasimi saturate), 56 la suta carbohidrati, 16 la suta proteine, 3,35 grame fibre, 40 de miligrame de calciu.
