Cuscusul sunt fainoase cu varza creata" class="text">paste fainoase sub forma de bobite, hrana
favorita a unor popoare din Orientul Mijlociu. In Maroc este
considerat chiar mancarea nationala, fiind servit cu carne si
legume.
Aceasta reteta are un continut slab de grasimi si se gateste
rapid.
Este un pranz excelent (se poate servi foarte picant) pentru

sase persoane sau ca si garnitura pentru 8 persoane.

4 rosii, taiate in bucati

4 bucati de ceapa rde, taiata in bucati

1 1/2 linguri otet 1/4 lingurita piper
3 cani ciorba de legume (reteta 11) sau supa din conserva
2 cani cuscus (paste fainoase din cereale sub forma de bobite)
Sare dupa gust 2 linguri busuioc, si patrunjel, tocati
1. Se combina rosiile si ceapa intr-un vas. Se adauga otetul, piperul, se amesteca si se pune deoparte.
2. Se pune ciorba intr-o cratita si se da la foc potrivi. Se toarna cuscusul, se acopera, si se ia de pe foc. Se lasa sa stea acoperit 5-7 minute, sau pana lichidul este absorbit.
3. Se strecoara cuscusul. Se pune intr-un vas si se amesteca cu rosiile si ceapa rde, adaugandu-se sare, daca este necesar.
Se presara busuioc proaspat si se serste calda sau de la frigider.
Se obtin 4 portii.
1 portie contine: 385 calorii; 13 g proteine; 79,5 g carbohidrati; 1,2 g grasimi; 0 mg colesterol; 65 mg sodiu (fara' cel din sare).