Timp de preparare
100 min.

Continut caloric

183 kcal/portie Fara oua

Ingrediente pentru 6 persoane

800 g cartofi a 200 g ardei grasi galbeni si rosii, curatati a 3 rosii mici a parmezan ras * usturoi * Patrunjel * rozmarin a ulei de masline extrargin a sare a piper

Mod de preparare:
Cartofii se spala bine, se pun intr-o tava, se stropesc cu ulei de masline si se coc aproximativ o ora si 25 de minute in cuptorul incins la 150 AC.Intre timp se prepara sosul ragu: ardeii se taie in cubulete cu latura de o jumatate de centimetru si se calesc in putin ulei de masline aromatizat cu o crenguta de rozmarin si un catel de usturoi tocat, apoi se elimina rozmarinul si se adauga cateva fire de patrunjel verde tocat.
Cartofii se curata de coaja, se piseaza, se sareaza si se pipereaza, apoi se adauga ardeiul calit si se amesteca totul bine. Cu ajutorul unei forme pentru taiat aluatul, cu diametrul de 6 cm, se modeleaza 12 chiftele cu o grosime de 3 cm. Se pun chiftelele in tava sau intr-un vas termorezistent, se orneaza cu rondele de rosie, se acopera cu parmezan ras, se stropesc cu putin ulei si se lasa cateva minute la cuptor, sa se rumeneasca. Se pot ser calde, caldute sau la temperatura camerei.