Cand nu vreau sa gatesc o reteta prea pretentioasa, ma gandesc la acest fel de mancare ce contine cartofi, pastamac si
ceapa gatite in sos.
Folosesc
uleiul si laptele pentru a reduce la minimum continutul de grasimi fara a pierde din arome.
Ulei de
legume 4
cartofi potriviti, curatati de coaja si taiati felii subtiri
2 bucati pastamac, curatati de coaja si taiati felii subtiri
1 ceapa mare, taiata in rondele fine Sare si
piper dupa gust
2 linguri faina
1 1/4 cani lapte
1/2 cana apa
1. Se pune cuptorul in functiune si se incalzeste bine.
2. Se unge o ta cu ulei. Se pun in straturi: cartofii jos, apoi
pastarnacul si -deasupra ceapa. Se repeta straturile, ultimul fiind de cartofi.
3. Se amesteca
sarea si piperul cu faina, laptele si apa. Se amesteca si se toarna peste cartofi. La sfarsit se toarna un strat subtire de
ulei si se acopera cu o folie de staniol.
Se lasa sa stea la cuptor 30 de minute.
4. Se scoate folia si se mai lasa inca 15-20 minute pana
legumele sunt moi si deasupra s-a format o crusta maronie.
Se obtin 4 portii. L.
1 portie contine: 205 calorii; 8,9 g proteine; 40,1 g carbo-hidrati; 1,1 g grasimi; 0,6 mg colesterol; 110 mg sodiu (fara cel din sare).
