Timp de preparare
20 min.

Continut caloric 358 kcal/portie

Fara oua

Ingrediente pentru 4 persoane

a 500 g cartofi fierti a 400 ml lapte de cocos a cocos ras a ardei iute uscat a sofran (stamine si pulbere) a scortisoara macinata

a seminte de cardamom a sare

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete (brunoise) si se fierb aproximativ 12 minute, la foc potrit, in laptele de cocos aroma-tizat cu un ardei iute uscat si maruntit, putin sofran, scortisoara, sare si cardamom. Cand sunt gata, se transfera intr-un castron cu tot cu zeama in care au fiert, se orneaza cu stamine de sofran, se presara deasupra cocos ras si se servesc imediat.

Stiati ca
Acest savuros fel de mancare, parfumat cu sofran, cocos si seminte de cardamom, isi are originile in bucataria indiana. Laptele de cocos se poate procura din magazinele cu preparate exotice si are o consistenta mai degraba densa si pastoasa, dar dene fluid imediat ce este incalzit.