Timp de preparare
60 min.
Ingrediente pentru 4 persoane
a 2
ardei grasi mici (colorati) a 350 g
fasole 60 min. pastai a 100 g
branza de oaie a 100 g miez
de
paine a
ceapa a o rosie a
cimbrisor a
ulei de masline extravirgin a sare
Mod de preparare:
Pastaile se curata, se spala, se taie in bucati potrivit de lungi si se inabusa impreuna cu
o ceapa tocata si calita in'ulei de masline, sare, cimbrisor si atata
apa cat sa le acopere pe jumatate. Cand a scazut toata zeama
(dupa aproximativ 15 minute), se iau de pe foc si se adauga
miezul de paine si branza de oaie rasa.
Ardeii grasi se taie pe lungime in jumatate, se curata de seminte
si cotor si se umplu cu pastaile calite. Se orneaza cu o felie
rotunda de rosie, se pun intr-o ta, se sareaza si se lasa 25 de
minute in cuptorul incins la 180 AC. Se pot servi calduti sau la
temperatura camerei.
Stiati ca
Pastaile fierte in apa clocotita si sarata se pot consuma in salata, ca ingredient unic sau impreuna cu alte
legume precum bob, pastai de mazare, fasole uscata, laptuci,
cartofi si sparanghel. De asemenea, se pot consuma impreuna cu branza de ci, urda sau telemea coapta pe gratar. Daca nu, pastaile fierte se pot cali in tigaie, impreuna cu putin ulei, o hasma taiata fin si bucatele de rosie.
