Ingrediente: 350 g vinete, 1 legatura ceapa rde, 1 legatura usturoi rde, 1 legatura marar cu telina, 450 g sos maioneza de post I (r. 41), 500 g moare de varza, 6 linguri cu fulgi de grau germinat (r. 185), 50 g petale rosii de trandafiri, 7-8 foi salata rde.

Mod de preparare: vinetele se pregatesc ca la r. 66, apoi se scot din moare, se maruntesc odata cu ceapa si usturoiul, se pun in platoul presarat cu granovit, iar deasupra se presara rdeturile taiate marunt si petale rosii de trandafiri taiate fideluta, decorand pe margini cu foi de salata rde.