Ingrediente: 400 g
varza alba, 150 g cartofi, 2 mere, 1 si 1/2 litri macerat de trifoi rosu (r. 182), 200 g radacinoase, 2 lingurite cu
hrean ras fin, 1 fir mare de praz, 1-2 linguri cu
ulei (r.184), 3 linguri cu pasta de
rosii (r. 161), 1 lingurita cu pulbere din te aromatice si condimentare (r.157), 2 lingurite cu pulbere din seminte de
ardei gras (r.160), 1 lingura cu pulbere de alge, 3-4 linguri cu cremogen (r. 181), 3 linguri cu tarate, 1 legatura de patrunjel cu tarhon, 50 g petale rosii de trandafiri.
Mod de preparare: maceratul se pune in castron, se adauga varza, cartofii, merele, radacinoasele si prazul maruntite, hreanul, uleiul, pasta de rosii, pulberile, cremogenul si tarata, iar deasupra se presara rdeturile taiate marunt si petale rosii de trandafiri taiate fideluta.
