Ingrediente
800 g sparanghel (curatat, 500 g) a 700 ml supa de carne strecurata (din cuburi) a piper macinat a zahar a 200 ml frisca a 2 lingura fulgi de cartofi a 1 lingura faina
Sparanghelul se curata si se taie bucati. Capatanile de sparanghel se pun deoparte. Bucatile de sparanghel (fara capete) se pun intr-un s cu supa de carne si se condimenteaza cu piper alb, zahar, dupa care se fierb 8 minute la 850 W, pana dau in clocot. Se amesteca si se mai fierb 20 minute la 430 W, acoperite. Se lasa sa stea 3 minute, dupa care 100 ml din acest lichid se toarna peste bucatile de sparanghel. Se acopera sul si se inabusa 4 minute, la 850 W. Dupa ce s-a racit putin, se zdrobeste totul cu ajutorul mixerului. Se adauga fulgii de cartofi si faina, amestecand continuu. Se acopera sul si se fierbe 5 minute, la 850 W, apoi inca 5 minute, la 430 W. Cu 3 minute inainte de a fi gata, se adauga bucatile de sparanghel inabusite.

Sfat:

Se poate condimenta si cu patrunjel, aric sau marar.

Timp de preparare: 1 ora + 6 minute O portie: 847 kJ/203 kcal