Ingrediente:
a 200 g rosii deshidratate
a 5 catei mari de
usturoi zdrobiti
a 1 lingura cu verdeturi de Provence
a 2 linguri suc de lamaie
a Aproximativ 5 dl ulei masline
a Piper macinat
Desarati rosiile in apa. Dupa 20 de minute, schimbati apa. Dupa alte 20 de minute, puneti-le la scurs intr-o strecuratoare, timp de o jumatate de ora. Taiati rosiile in doua. Amestecati-le cu celelalte ingrediente. Puneti totul intr-un borcan. Uleiul trebuie sa acopere rosiile, ceea ce permite conserrea lor timp mai indelungat.
Pastrati borcanul la frigider. De fiecare data cand scoateti rosii, completati
uleiul in asa fel incat acestea sa fie intotdeauna bine acoperite.
Rosiile deshidratate merg foarte bine la salate,
branza de oaie, mozza-rella, paste, naut etc.
Puteti mixa cate rosii deshidratate marinate, apoi sa le amestecati cu sos de rosii sau coulis de
ardei gras.
