Pentru 4 persoane

Ingrediente:

a 400 g piept de pui macinat

a 2 hasme (70 g) taiate marunt, inabusite in pu{in ulei
a 1 lingura de faina de hrisca (sau de grau, pentru cei care nu au probleme cu glutenul)
a Sucul de la VA lamaie verde

a 2,5 dl lapte de cocos neindulcit

a 1 galbenus
a 40 g patrunjel sau busuioc: indepartati tulpinile mai groase si taiati marunt
a Coaja de la o lamaie, data pe razatoare (facultativ)

a 1 lingura de coacaze rosii, zdrobite in mojar

a 4 lingurite de mirodenii "Field Day" sau piper

a Sare rafinata

Amestecati carnea cu 4 g sare rafinata.

Adaugati hasmele inabusite, patrunjelul sau busuiocul, galbenusul, faina, sucul de lamaie verde si piperul sau amestecul "Field Day" in locul piperului.
Faceti perisoare mici, pe care le fierbeti la abur, timp de 8 minute.
Sosul: fierbeti impreuna laptele de cocos, sucul de la o jumatate de lamaie verde, coacazele rosii, putina sare si coaja de lamaie, aproximati10 minute, la foc mic. Adaugati perisoarele si mai fierbeti totul 2 minute.

Puteti dilua laptele de cocos cu sos de soia.