Pentru 4-6 persoane
Ingrediente:
a 250 g linte sau linte mica72
a 2 lingurite de ghim-bir ras
a 1 lingurita de curcuma ta cu importanta medicinala si alimentara, raspandita in regiunile tropicale din Asia
a 1
ceapa taiata marunt
a 4 catei de usturoi zdrobiti
a 2/3 lingurita de chimion marocan
a 1 lingurita de garam masala (facultativ)
a 1 lingura
ulei de masline + inca doua linguri, pentru gatitul cepei
a Sare
Puneti intr-o cratita din fonta aproximati1 dl apa, adaugati lintea si lasati sa fiarba 30 de minute, la foc foarte mic, cu capac. Adaugati ghimbirul, curcuma, garam masala (facultativ) si
sarea si lasati sa fiarba la foc mic aproximati30 de minute.
Luati o parte din linte, pe care o mixati la robot, apoi o puneti inapoi in cratita.
Lasati sa mai fiarba, pana cand totul capata consistenta cremoasa, densa. Separat, inabusiti ceapa in ulei, adaugati usturoiul, apoi chimionul marocan si mai fierbeti 2 minute. Adaugati acest amestec la linte.
* Aceasta reteta face parte din "sfertul neintelept", deoarece are un timp de preparare lung; pentru a o face "inteleapta", reduceti, pur si simplu, timpul de preparare.
