Ingrediente:
a 1 kg de legume diverse (morco, napi, varza de Bruxelles etc.)
Pentru sos:

a Cate 20 g din legumele mentionate mai sus

a 1 lingura ulei de masline

a 1/2 lingura pasta din bulion de legume

a 1 dl apa
a 2 dl smantana de soia (Provamel pentru cei cu regim alimentar fara gluten)
a 1 lingura patrunjel taiat marunt

a Putin coriandru macinat

Sosul: taiati legumele bucatele si inabusiti-le in ulei. Stingeti cu apa, adaugati bulionul de legume, smantana si lasati sa fiarba la foc foarte mic, fara capac, pana legumele den moi. Mixati legumele, adaugati sare si piper.
Taiati restul legumelor betisoare si fierbeti-le la abur. Dupa ce au fiert, acoperiti-le cu sosul si cu patrunjelul taiat marunt.