Salau rasol

Ingrediente:

m un salau de aproximativ 1 kg (sau alt peste cu carnea alba),

m 1 morcov,

m 1 pastarnac,

m 2 cartofi maricei,

m un praf de sare,

m

m 1 lingurita zeama de lamaie proaspata (nu suc din comert).

Mod de preparare:

Cureti zarzavatul si il pui la fiert in apa putin sarata, intr-un vas in care sa incapa si pestele intreg. Dupa ce a fiert zarzavatul, adaugi in vas o lingurita de zeama de lamaie, apoi pui pestele curatat de solzi si de intestine si spalat bine. Lasi sa fiarba la foc mic. Dupa ce a fiert pestele, il scoti si il asezi intreg pe un platou, iar legumele le tai felii. Ornezi cu zarzavatul fiert si felii de lamaie.

Aceasta reteta este indicata atat in colecistita cronica, cat si in hepatita cronica, sau chiar in hepatita acuta, dupa primul interval de regim sever, conform indicatiilor medicului.