Cubulete de peste prajit

Ingrediente:

m 250 gr peste file,

m l albus de ou,

m sare,

m un varf de cutit de piper negru macinat,

m chimion macinat,

m

m l lingurita de amidon alimentar,

m 3 linguri ulei

Mod de preparare:

Pestele se zvanta si se taie in bucati cat sa incapa in gura. Albusul de ou se bate spuma, se amesteca bine sarea, toate condimentele si amidonul alimentar. Bucatile de peste se dau mai intai prin albusul de ou, apoi prin amestecul de condimente. Uleiul se infierbanta intr-un vas si se parjesc in el pe rand bucatile de peste pana devin galben-maronii. Se lasa sa se scurga pe un servet de hartie. Se potriveste cu legume, varza de China si orez.

Specific: China