Omleta cu dovlecei

6 oua, 2 dovlecei (500g), 3-4 linguri cascaval ras, 200 ml lapte, 2-3 linguri de pesmet, lamaie, 1 lingura unt, sare, piper, marar.

Se taie dovleceii cubulete, se amesteca cu persmet, coaja rasa de lamaie si cu cascavalul ras. Se pun intr-o tava unsa cu unt si presaraat cu pesmet. Se bat ouale cu sare, piper se adauga apoi laptele. Aceasta compozitie se toarna in tava peste dovlecei si se da la cuptor la foc mijlociu, pana se intareste omleta.