Sufle de carne cu nuci

Timp Preparare: 1 ora si 30 minute Complexitate: medie

Ingrediente:

m 700 gr carne tocata

m miezul de la 3 felii de paine

m 1 pahar de lapte

m 2 cepe mari

m o lingura de zahar

m 100 gr de miez de nuca tocat

m 2 linguri miez de nuca intreg

Mod de preparare:

Sufleul de carne cu nuci face parte din categoria aperitivelor usor de facut, in primul rand pentru ca nu sunt "la bucata", deci nu sunt atat de migaloase si in plus pot fi servite atat reci cat si calde, astfel ca pot fi preparate in avans.

Intr-un vas adanc, amesteca carnea tocata cu cepele taiate cat mai marunt si calite in putin ulei. Adauga apoi miezul de paine, pe care l-ai inmuiat in jumatate din cantitatea de lapte si l-ai stors cat de bine. Adaugi si un ou, sucul de la lamaie, zaharul si miezul de nuca tocat.

Unge un vas termorezistent cu unt si pune in el amestecul de carne tocata, pe care in prealabil il condimentezi cu sare, piper si condimente speciale, dupa gust. Apoi bati oul ramas ca pentru ompleta, impreuna cu restul de lapte si il torni peste tocatura. Presari deasupra miez de nuca intreg si pui deaspura foile de dafin.

Dai umplutura la cuptor aproximativ 45 de minute, apoi o scoti, indepartezi frunzele de dafin si o lasi sa se raceasca putin, altfel iti va fi foarte greu sa o feliezi.

Poti turna compozitia intr-o tava de chec, asa o vei putea servi ca si aperitiv sub forma de felii.