Rosii umplute

Calculati pentru 15-l6 rosii mijlocii, 1 kg de ciuperci, 3-4 cepe, potrivite, 10 linguri de ulei, 1 litru suc de rosii, patrunjel, marar si usturoi dupa gust. Curatati, spala 616e42g ti si taiati ciupercile. Separat caliti ceapa tocata marunt si cand se aureste adaugati ciupercile si lasati vasul la foc mic, pentru ca sucul sa scada. Cand ciupercile sunt bine fierte, puneti usturoiul tocat, apoi verdeata si la urma potriviti de sare si de piper. Lasati acest amestec sa se raceasca, umpleti rosiile, puneti-le intr-o cratita, turnati peste ele suc de rosii si putin ulei. Asezati vasul la cuptor cu foc potrivit si lasati-le sa fiarba incet o ora. Cand s-au racit, puneti rosiile in borcane mici, legati-le cu celofan si sterilizati 25 de minute in prima zi si 10 minute in ziua urmatoare.