Pate de vinete cu nuci

Ingrediente:

m 1 vanata 500 gr

m 1/2 cana de nuci prajite taiate bucatele

m 1 catel de usturoi pisat

m 1 1/2 lingurita otet de vin

m 2 linguri ulei de masline

m 1/2 lingurita sare

m 1/4 lingurita piper

m 1/2 lingurita chimen rashnit

m 2 linguri patrunjel tocat.

Mod de preparare:

1) vanata se inteapa cu o furculita si se coace pe o tava, in cuptor cald la 175 de grade. Se raceste, se curata.

2) Vanata se face piure cu usturoiul, se adauga sare, piper, chimen, otet, ulei. Se potriveste gustul.

3) Se pune intr-un castron se amesteca cu nucile si patrunjelul.

Se serveste pe felii de bagheta care au stat putin in cuptor.