Fasole verde cu rosii

Se folosesc 5 kg de fasole verde, 3 kg de rosii, 1/4 l de ulei, frunze de telina, patrunjel si sare. Curatati fasolea, spalati-o si lasati-o sa se scurga de apa intr-o strecuratoare, s 434j93e palati rosiile si, folosindu-va de strecuratoare, cufundati-le pentru 1 minut in apa clocotita, dupa care le curatati repede de coaja. intr-o cratita larga, puneti un rand de fasole, un rand de rosii, repetand de 2-3 ori. Infierbantati uleiul, turnati-l in cratita cu fasole si rosii. Potriviti de sare si lasati vasul sa fiarba incet pe plita. Cand fasolea este gata, puneti verdeata tocata, acoperiti vasul si lasati sa se raceasca. Puneti fasolea in borcane mici, umpleti cu lichidul din vas, legati cu celofan si fierbeti borcanele pe baie de aburi 15 minute. Iarna, din aceasta conserva pregatiti ciorbe, fasole cu smantana, cu carne etc.