Castraveti in saramura

Ingrediente (aproximativ) pentru un borcan de 5 l:

3kg castraveti,

3 morcovi taiati rondele,

marar uscat,

frunze de visin,

2 linguri de boabe de mustar,

1 lingura boabe de piper,

3-4 radacini de hrean,

1 capatana de usturoi,

1 ceapa taiata rondele,

2-3 foi de dafin.

Dupa ce s-a umplut borcanul cu ingredientele de mai sus se toarna sarmura fierbinte, cat cuprinde (masura este: 1 lingura de sare grunjoasa la 1l de apa) si se pune imediat celofan deasupra si se leaga. Inainte de a pune saramura in borcan se pune lama unui cutit sub acesta pt. a nu se sparge