Cartofi prajiti cu crema de hrean

Ingrediente:

m 3 cartofi mari, curatati si uscati (aprox. 700g)

m Ulei de masline

m Sare (kosher)

m Piper proaspat

m O jumatate de ceasca de telemea slaba

m 2 lingurite de smantana slaba 636h72g

m 2 lingurite de hrean

m 2 lingurite de aric proaspat tocat

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 220^oC.

Taiati fiecare cartof in lungime (aproximativ 8 bucatele din fiecare). Taiati toate bucatile in afara de un sfert din cartofi. Puneti bucatelele pe o foaie de copt si ungeti-le cu nucile si semintele uleioase" class="text">uleiul de masline. Adaugati sarea si piperul, dupa gust. Prajiti pana se fac aurii si crocante, aproximativ 35 de minute.

Intre timp, faceti un piure din smantana, hrean si telemeaua slaba. Puneti-l intr-un bol de servit si adaugati sare si piper dupa gust. Adaugati deasupra aric.

Serviti bucatelele de cartofi pe un platou, cu bolul de piure langa el.

Recomandari:

Aceasta reteta este recomandata de multi bucatari internationali pentru diabetici, ea fiind foarte populara in Statele Unite.