Ardei umpluti cu castraveti si morcovi

Ingrediente:

1 kg ardei de diferite culori,

500 g castraveti,

1 telina mijlocie cu tot cu frunze,

2-3 morcovi,

2 radacini patrunjel,

1 lingurita de cimbru uscat 454c21e ,

4 lingurite de sare mare neiodata,

2 linguri de miere de albine,

500 ml otet de 9 grade,

1 radacina hrean,

cateva boabe de porumb.

Mod de preparare:

Castravetii se taie rondele, morcovii, telina, patrunjelul se rad pe razatoarea mare. Se adauga 1 lingurita de sare si se lasa amestecul pe seta sa se scurga putin de zeama. Se pun frunzele de telina tocate marunt si cimbrul. Ardeii se curata de cotoare si seminte si se vor umple cu amestecul de legume. Se aseaza in borcan si se lasa pana a doua zi. Daca s-au mai lasat se mai completeaza borcanele cu ardeii umpluti. Se fierbe otetul cu 1 l apa, sarea, miere si se toarna in borcan peste ardei. Deasupra se pun frunzele de telina, hreanul, boabe de porumb, crengute de cimbru. Se capseaza borcanele si se pun la camara.