Ardei in suc de rosii

Alegeti ardeii grasi de aceiasi marime, spalati-i foarte bine si cu un cutit ascutit decupati-le un capac in jurul cotorului astfel ca sa fie posibila scoaterea acestora impreuna cu vinisoarele albe care sunt iuti. 646h71g In continuare puneti ardeii in apa clocotita si usor sarata, pentru 1 minut dupa care ii luati cu o strecuratoare si ii treceti prin apa rece. Asezati-i unul in altul, daca este posibil, si puneti-i in borcane mici de cate 0.8 l pe care le umpleti cu apa in care ati oparit ardeii. Legati borcanele cu celofan dublu si puneti-le imediat sa fiarba pe baie de aburi 90 minute. In loc de apa, borcanele se mai pot umple cu suc de rosii, care trebuie sa acopere foarte bine ardeii si care se pune numai fierbinte.