275 ml cafea espresso 3 galbenusuri 150 g zahar brun 1 p. zahar nilat 1 v. d. c. sare 200 g frisca

1. Cu o seara inainte se pregateste cafeaua, se lasa sa se raceasca si peste noapte se pune in frigider.
2. Ziua urmatoare se amesteca galbenusurile cu 100 g zahar, cu zaharul nilat si cu sarea pana ce se obtine o crema.
3. Frisca se bate pana la jumatate cu zaharul ramas.
4. Galbenusurile frecate se amesteca cu frisca si cu cafeaua, cu ajutorul telului. Amestecul obtinut se pune in masina de inghetata in functiune si se lasa la inghetat aproximativ 20 minute.

Sugestie:

Cu aceasta inghetata puteti sa preparati o bautura racoritoare de cafea cu lapte: Puneti compozitia pregatita in doua recipiente pentru cuburi de gheata si puneti-lc pentru cate orc in congelator. Puneti cate sase pana la opt cuburi in pahare inalte si umpleti-le cu lapte rece.Incoronati bautura frapata cu frisca batuta si cu pudra de cacao.