180 g mere, 1 ou, scortisoara, edulcorant.

Merele se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea de sticla. Apoi se pun la inabusit cu o lingura de apa si scortisoara. Dupa ce s-au inmuiat, merele se amesteca cu edulcorantul dizolvat in o jumatate de lingurita de apa fierbinte si se pune la rece. Galbenusul se freaca bine, se adauga merele pregatite mai inainte si albusul batut spuma. Totul se amesteca usor. Compozitia se toarna intr-o forma unsa, se pune ih cuptor la foc potrit si se coace 15-20 de minute.