10 crema de avocado si ruccola

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Cantitate: 4 portii; Durata: 22 minute

Ingrediente:

m un manunchi de frunze de ruccola, rupte bucatele

m cateva fire de patrunjel tocate

m cateva cepe verzi, tocate (doar partea 727b14h verde)

m 1 catel de usturoi zdrobit

m 1 lamaie, sucul si coaja rasa de la

m cateva frunze de busuioc tocate

m 4 linguri ulei de masline

m

m sare

m piper negru

m 1 lingura boabe de piper verde murate

Mod de preparare:

Se pun intr-un procesor ruccola, ceapa verde si patrunjelul. Se adauga usturoiul, coaja si sucul de lamaie, o parte din busuioc, pulpa de avocado si uleiul de masline.
Se injumatatesc si se curata de samburi fructele de avocado.

Lasand intacta coaja, se scobeste pulpa fructelor cu o lingura si se adauga in procesor; se asezoneaza cu sare si piper. Se proceseaza apoi mixtura pana se omogenizeaza.

Se transfera pasta astfel obtinuta in concavitatile de coaja ale fructelor de avocado, se presara cu boabe murate de piper verde, se orneaza cu restul de busuioc tocat si se serveste.