Crema de cacao

Ingrediente:

m In jumatate litru lapte fiert si racit se amesteca

m pahar zahar (125gr),

m doua linguri cacao si

m o cojita de mandarina sau portocala taiata marunt. Separat pe margine 515e43f a masinii se pune la topit intr-o cratita

m doua linguri de unt sau margarina. Cand untul s-a topit se adauga

m 2 linguri rase de faina, amestecandu-se mereu pentru a nu se face cocoloase si fara ca faina sa se prajeasca. Se toarna apoi in cratita putin cate putin din compozitia de lapte, zahar si cacao, amestecandu-se pana cand crema s-a inchegat bine ca o smantana groasa. Totul se prepara la foc slab. Paharele in care se pune crema se uda inainte cu rom sau apa. Pe deasupra, la mijloc se poate pune

m o boaba de visina din dulceata sau visinata.

Crema de cacao se serveste rece. Aceeasi crema se poate face cu gust de nilie sau cafea, daca in locul celor doua linguri de cacao se pun ori 3 prafuri de nilie, ori o cescuta de cicoare fiarta si concentrata.