10 placinta cu masline

Ingrediente foaie:

m 3 cani cu faina (cani de 250ml.) se mai adauga daca trebuie

m 2 cesti de apa calduta (cesti de 150ml.)

m 1 ceasca de ulei (150ml.)

m un praf de sare

Mod de preparare foaie:

Toate ingredientel 959g61j e se amesteca si se framanta o coca pt. cateva minute. Trebuie sa fie un aluat destul de usor de intins (deci nu tare, vartos)

Ingrediente umplutura:

m 200-250 g. masline negre fara simburi

m 50-80 ml. ulei

m

m 1 legatura de marar

m sare, piper dupa gust

Mod de prepapare umplutura:

Intr-o tigaie, se pune ceapa taiata marunt si maslinele taiate si ele, la calit in ulei. Cand s-au inmuiat, ceapa si maslinele se potriveste amestecul de sare si piper, se adauga si putzina apa si se lasa sa fiarba incet, pana ce apa se evapora. Se adauga mararul tocat si se da la racit. Aluatul obtinut, se imparte in doua. Din fiecare parte se intinde cate o foaie. Pe fiecare foaie se pune jumatate din umplutura de masline, se ruleaza foaia si se pune intr-o tava intinsa, unsa cu ulei. La fel procedam si cu al doilea rulou. Se ung cu putin ulei, ajutandu-ne de o pensula si se dau la cuptor care a fost incalzit dinainte. Se coc la un foc iute, primele 15 minute apoi, se reduce focul si se mai coc rulourile inca 20 de minute, pana se rumenesc frumos. Aceasta placinta se poate face si cu ciuperci. Reteta este din revista "Practic in bucatarie'.