Prajitura cu fructe

Prajitura cu fructe

(60 DE MINUTE, 440 KCAL.)

Ingrediente (16 portii) : 175g unt, 250g zahar, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, 3 oua 120g faina,

100g fulgi de cocos, 2 lingurite praf de copt, 50ml lichior sau lapte de cocos,

300g mure, 2 nectarine, 10 foi de gelatina alba , 400g branza de vaci, 150g

iaurt de vanilie, 200ml crema de whisky, 400ml frisca

PREPARARE:

1.                  Incalziti cuptorul la 175 de grade. Amestecati untul cu 175g zahar si coaja de lamaie. Adaugati pe rand ouale, amestecand la fiecare ou cate 2 minute. Amestecati faina cu fulgii de cocos si praful de copt si adaugati-le la compozitia de unt si ou. Adaugati lichiorul sau laptele de cocos.

2.     

3.      Alegeti murele si spalati-le. Taiati nectarinele opariti-le, scoateti coaja si samburii si taiati-le in felii. Puneti gelatina la inmuiat.

4.      Amestecati branza de vaci cu iaurt, 75g zahar si crema de whisky. Dizolvati gelatina si adaugati-o peste crema. Dati-o apoi la rece pentru 30 minute. Bateti frisca si incorporati-o in crema.

5.      Puneti un inel de tort in jurul blatului si intindeti crema in mod egal. Presarati fructele si dati-o 2 ore la rece. Ornati cu menta si pudrati cu zahar.