Budinca de spanac cu clatite.

Pentru o forma ca cea de tort demontabila avem nevoie de 10 clatite nu prea groase. Compozitzia de spanac o facem ca mai sus din cantitatile pe jumatate.

Se-mbraca forma cu clatite astfel: se pun de 232h74c jur imprejur 5 clatite pe margini lasandu-le sa atarne si pe fundul formei si in afara ei. Pentru fund se pune o clatita. Aceasta se unge cu cateva linguri de compozitzie. Apoi se pune alta clatita, iar se unge cu compozitie, etc. Se termina cu o clatita si deasupra ei se pun marginile celor din laturi. Astfel compozitia nu va iesi in exterior. Forma nu se unge deoarece clatitele au grasime. Se stropeste totul cu sos de rosii mai subtire si se presara deasupra branza rasa. Se coace la cuptor moderat pana cand a fost absorbit sosul si branza s-a ingalbenit. Se scoate ca tortul din forma. Se serveste calda cu sos de rosii.