Stufat de miel

STUFAT DE MIEL

750 g carne, 40 fire ceapa verde, 20 fire usturoi verde, 2 linguri untura, 1 lingurita de faina, 1 pahar de bors sau 2 linguri otet, 1 lingura bulion, sare.

Se taie carnea de miel in 242c26c bucati potrivite care se prajesc cu o lingura de grasime. Se adauga un praf de faina. Separat se oparesc firele de ceapa si de usturoi verde. Se innoada fiecare fir in forma de opt. Se prajesc usor in putina untura, fara sa se ingalbeneasca. Se pun in cratita cu carne, se adauga un pahar de bors fiert si limpezit, indoit cu apa, sare, bulion de rosii. Dupa ce a inceput sa fiarba, se da la cuptor si se lasa sa fiarba inabusit, pana scade cat trebuie. Mai putin aspectuoasa, dar la fel de gustoasa, se poate face mancarea taind ceapa si usturoiul in bucatele, in loc sa fie innodate.