Pulpa de miel la tava

Ingrediente:

m O pulpa de miel dezosata, de circa 2 kg

m 2 cepe medii

m 2 morcovi medii

m 4 catei de usturoi

m pahar de ulei

m O lingura de cimbru uscat

m 2 crengi de rozmarin, proaspat tocate

m Un pahar de vin alb sec

m Sare si piper negru macinat, dupa gust

Mod de preparare:

Stergeti carnea cu o carpa umeda. Taiati legumele in bucati mari si asezati-le grupat intr-o tava. Pisati usturoiul si amestacti-l cu rozmarinul tocat, cimbrul, sare si piper. Frecati carnea cu acest amestec, apoi cu ulei. Asezati carnea peste legume si coaceti in cuptorul preincalzit. Intai, timp de 15 minute la foc maxim, apoi stropiti cu vin si coaceti la foc mediu, timp de 1 h. Scoateti carnea din cuptor, lasati-o 10 minute sa se odihneasca, apoi feliati-o.