Papiote de pui (f. bune)

4 portii (40 minute)

Ingrediente:

m 800 g piept de pui

m 150 g jambon crud uscat (felii subtiri)

m 150 g unt

m 250 g fasole verde

m 250 g mazare

m 2 catei de usturoi

m 100 g smantana

m

m 8 frunze de salvie

m sare, piper

Mod de preparare:

Curatati carnea de pielite si taiati-o in 4 bucati, aproximativ egale. Presarati-le cu sare si piper, dupa care puneti pe fiecare bucata cate o frunza de salvie.

Infasurati carnea in 1-2 felii de jambon, iar pentru a nu se desface, prindeti-le cu scobitori.

Prajiti rulourile astfel pregatite in unt, la foc potrivit. Dupa circa 20-25 de minute, cand papiotele s-au rumenit bine pe toate partile, scoateti-le pe un platou, acoperiti-le cu un capac si pastrati-le la cald.

In grasimea ramasa caliti 3-4 minute ceapa tocata marunt, apoi puneti fasolea verde si mazarea.

Caliti totul inca 15 minute, la foc mic. Luati tigaia de pe foc dupa care puneti usturoiul tocat marunt si smantana. Potriviti de sare si piper. Serviti papiotele cu garnitura de mazare si fasole verde si cu sosul din tigaie.

Pofta buna!