Mielul dopiazah

Ingrediente:

m 450 g umar dezosat de miel

m 4 linguri de ulei vegetal

m 450 g ceapa taiata in felii subtiri

m 1 lingurita chili pulbere

m 300 ml iaurt natural

m 1/2 lingurita ghimbir macinat 636i85g

m 1 lingurita de sare

m 2 catei de usturoi zdrobiti

m

m 1 lingurita Garam Masala

m 1/2 lingurita seminte de chimen

Mod de preparare:

Se taie carnea in cubulete de 5 cm.

Se pun la incalzit 3 linguri de ulei intr-o tigaie, se adauga jumatate din ceapa si se prajeste pana devine aurie. Se scoate din tigaie si se pune deoparte.

Se adauga uleiul ramas in tigaie, se incinge, apoi se adauga carnea si se prajeste pe toate partile. Se scoate carnea din tigaie si se pune deoparte.

Se reduce caldura pana la mediu, apoi se adauga praful de chili, iaurtul, ghimbirul, sarea si restul de ceapa neprajita si se amesteca 2 minute.

Se adauga carnea, se acopera si se fierbe timp de 10 minute

Se adauga usturoiul zdobit, ceapa prajita, cardamomul, garam masala si semintele de chimen si se amesteca bine. Se acopera si se fierbe timp de 30-40 de minute, adaugand putina apa daca este nevoie.

Se serveste fierbinte.