Friptura de antricot marinat (6 portii)

Friptura de antricot marinat (6 portii)

1 ceapa rosie mica, taiata sferturi, 1/3 cana otet balsamic, 1/4 cana capere, 2 linguri oregano proaspat, maruntit,

3 catei de usturoi tocati, 750 g antricot, 1/4 lingurit 343d34d a sare, 1/4 lingurita piper negru macinat mare

Zdrobiti un sfert de ceapa si puneti-o deoparte. Tocati restul de ceapa. Amestecati-o cu otetul, caperele, oregano si usturoiul. Combinati unh sfert de cana din acest amenstec cu ceapa zdrobita si puneti-o deoparte.

Presarati sare si piper pe ambele fete ale antricotului, intepati-l cu o furculita. Imbracati-l cu restul amestecului de ceapa si lasati-l sa se marineze intr-un vas inchis, 1 ora sau peste noapte.

Incalziti cuptorul; daca folositi gratarul de la cuptor, asezati grilajul astfel incat carnea sa fie la o distanta de circa 10 cm fata de sursa superioara de caldura. Scoateti carnea din marinata si puneti-o pe gratarul cuptorului. Aruncati marinata. Frigeti carnea timp de 4-5 minute pe fiecare fata (daca o doriti mai in sange). Lasati-o sa stea 5 minute, apoi taiati-o felii. Puneti carnea pe un platou si presarati-o cu amestecul de ceapa pus deoparte.

Detalii nutritinale per portie: 176 calorii, 19 g proteine, 3 g carbohidrati, 9 g grasime, 4 g grasimi saturate, 230 mg sodiu, 50 mg colesterol, 1 g fibre.