Friptura cu piper zdrobit (2 portii)

Friptura cu piper zdrobit (2 portii)

1 lingura de piper negru zdrobit, ½ lingurita rozmarin uscat, 2 bucati muschi de vaca de 2-3 cm grosime (avand intre 120 si 180 g fiecar 525g67f e), 1 lingura margarina, 1 lingura ulei de masline extravirgin, ¼ cana coniac sau vin rosu sec

Combinati piperul si rozmarinul intr-un castron mare. Tapetati carnea cu amestecul de mirodenii. Incalziti margarina si uleiul intr-o cratita. Adaugati bucatile de carne si prajiti-le la foc mijlociu spre rapid timp de 5-7 minute. Scoateti friptura din cratita si acoperiti-o pentru a ramane calda.

Turnati coniacul in cratita si aduceti-l la fierbere la foc rapid, amestecandu-l cu resturile de carne si mirodenii de pe fundul cratitei. Firbeti-l circa 1 minut sau pana cand lichidul a scazut la jumatate. Turnati sosul cu lingura peste friptura.

Detalii nutritionale per portie: 322 calorii, 24 g proteine, 3 g carbohidrati, 21 g grasime, 6 g grasimi saturate, 55 mg sodiu, 70 mg colesterol, 1 g fibre.