Sa ne uitam cu atentie la noi - e greu sa gasim o persoana perfect sanatoasa dupa rsta magica de patruzeci de ani. intr-o familie obisnuita, bunica sufera de dureri permanente de oase si incheieturi si nu vede bine. Bunicul are probleme cu inima,
tulburari ale sistemului digestiv sau astm. Tatal se ge de indigestii si dureri de spate; mama sufera de
constipatie frecventa si dureri de cap. Copin poarta ochelari, sufera de alergii, au
acnee si racesc des sau le curge nasul.
Reclamele televizate prezinta remedii "miraculoase" pentru acnee, carii, dureri articulare, raceli etc.
In realitate, toate aceste remedii lupta doar impotri
simptomelor vizibile ale caror cauze reale raman in organismul nostru.
E pacat ca multi adulti nu inteleg acest lucru si, pentru a-si exprima afectiunea, ofera copiilor inghetata, bauturi dulci, bomboane si alte produse ce contin zahar. Toate aceste produse se transforma in otra pentru ei, pentru restul vietii.
Cand aud discutii despre boli ereditare, adeseori vreau
sa spun ca bolile nu sunt mostenite. Mostenim un stil de
viata nesanatos.
Plantele si animalele de pe eta noastra ne ofera o mare rietate de alimente. intrebarea este cum sa alegem produsele care sunt intr-ader importante pentru organismul nostru. Una dintre cele mai des intalnite conceptii gresite este ideea ca amestecand multe produse diferite in mesele pe care le avem ne ajuta sa ne mentinem sanatatea. De asemenea, majoritatea persoanelor cred ca mesele bogate in
proteine animale sunt hranitoare. Ironic, acest fel de alimente reprezinta, deseori, sursa suferintelor si bolilor noastre.
De exemplu, mesele noastre constau adeseori din supa, friptura,
cartofi prajiti si o bautura dulce,
fructe sau un alt desert. Dupa cum stim, toate aceste produse necesita timpi de
digestie diferiti si
sucuri digestive diferite. Ele creeaza un amestec ce este greu de digerat si
stomacul nu stie de unde sa inceapa. Fructele incep sa se descompuna in stomac si produc otravuri ca
alcoolul si acidul acetic. Combinatia de
carne si cartofi produce solanina -o substanta foarte toxica. Toate acestea se intampla in stomac, unde este umezeala si cald. (Aduceti- aminte cum este facut vinul in casa -
fructele taiate si
zaharul sunt puse intr-o carafa si pastrate intr-un loc intunecat, unde incep sa fermenteze.) Nu este nicio surpriza ca asemenea mese cauzeaza gaze, dureri de stomac si senzatia de greutate in intregul corp.
Mancarurile combinate necorespunzator cauzeaza procese de putrefactie in organism. Ele produc hidrogen sulfurat si fenol, ambele fiind otravuri puternice. Toate otravurile ar trebui eliminate prin urina. Totusi, daca introducem carne in stomac in fiecare zi, organismul nostru nu poate tine pasul cu nevoia de a neutraliza otravurile.
Ne comportam adesea ca si cand stomacul nostru ar fi un sac capabil sa accepte orice aruncam in el (unele teorii despre
nutritie vor sa ne faca sa credem acest lucru). in realitate, acel sac se imbolnaveste si devine slab. Organismul incepe sa semene cu o bomba cu ceas care exploda pana la rsta de cincizeci de ani si poate cauza urmatoarele probleme de sanatate: boli de inima,
tensiune ridicata, arterioscleroza, diabet, cheaguri de sange, astm, alergii, tulburari ale sistemului digestiv, tulburari hormonale (la femei) si
impotenta (la barbati). Pentru a evita toate aceste probleme de sanatate, ar trebui sa analizam cu atentie greselile pe care le facem atunci cand pregatim masa.
Hipocrate sustinea ca mancarea ar trebui sa fie un medicament. Pentru a implementa acest sfat in vietile noastre, trebuie sa ne schimbam obiceiurile alimentare si sa incepem sa obserm anumite principii. Aceste principii sunt subiectul urmatoarelor paragrafe.
