As dori sa spun cateva cunte despre
carne - un produs pe care nu-l recomand pentru consum zilnic. Consumarea unor cantitati mari de
proteine animale (carne, mezeluri etc.) in cantitati care depasesc cerintele zilnice ale organismului nostru produce procese de putrezire,
constipatie si otrarea organismului cu acid lactic, oxalic si uric (cei trei principali novati pentru bolile de incheieturi, dureri de spate,
osteoporoza si alte dereglari de mobilitate).
Carnea in sine nu are gust sau miros, asa incat o prajim, gatim si asezonam pentru a-i imbunatati gustul. in timpul procesarii carnii, aceasta degaja in jur de 20 de substante otratoare, care pot deteriora vasele sanguine si sistemul nervos. Digestia carnii necesita cantitati mari de tamine si microelemente. Daca nu mancam cantitati suficiente de
salata vegetala odata cu carnea,
digestia este incompleta, iar
carnea nedigerata ajunge sa putrezeasca in intestine. Procesul de putrefactie creste alcalinitatea
intestinului gros, ceea ce conduce la
aciditatea sangelui. Mediul alcalin promoveaza dezvoltarea celulelor bolnave (in special canceroase). Cei care consuma carne in exces sunt candidati favoriti pentru cancer.
Mai exista un factor care merita atentie.
Consumul excesiv de proteine animale, in special in copilaria timpurie, ne supune riscului de a dezvolta boli ale sistemului imunitar. Digestia carnii solicita mari cantitati de tamine si microelemente care sunt preluate din sangele copilului. Scaderea nivelului acestor substante duce la aparitia anemiei ascunse si a bolilor de sange. in mod ironic, diversele alergii,
eczeme si alte disfunctii specifice varstei pubertatii sunt cauzate de bunele intentii ale parintilor. Fara a fi constienti, acestia pun in pericol sanatatea copiilor incluzandu-le prea multa carne in dieta. Filozofia orientala sustine ca fiecare aliment pe care il consumam contine informatii despre locul in care s-a nascut si s-a dezvoltat: clima, expunerea la soare, la razele Lunii etc. Ce fel de informatie ar putea contine carnea? Vremurile in care tele pasteau pe pasuni verzi au trecut demult. Sunt crescute toata ata fara a vedea soarele sau respira aer curat. in loc sa manance iarba grasa si suculenta, sunt hranite cu
hormoni si diverse tipuri de nutret sintetic.
Atunci cand cumparam o bucata de carne fara forma, nu ne gandim ca odata a fost parte dintr-un animal dragut care a fost ucis prin electrocutare. Este o naitate sa credem ca animalele nu simt iminenta mortii in ultimele lor momente. O simt foarte clar. in fata agresiunii si manate doar de frica, organismele animalelor ucise produc o mare cantitate de hormoni otratori, pe care ii consumam mai tarziu, in timp ce ne savuram friptura. Ne mai miram cand observam ca si adultii si copin den din ce in ce mai agresi si temperamentali. Violenta naste olenta - acest vechi adevar este confirmat de rezultatele consumului mare de carne.In ultimii ani (1999-2002), in Europa de Vest, numarul de cazuri de BVN (
boala vacii nebune) a ajuns sa atinga proportii epidemice. Vitele cu BVN trec printr-o degenerare completa a sistemului nervos (sectiuni ale creierului den spongioase). in loc sa hraneasca animalele numai cu hrana bazata pe te, in industrie au inceput sa se foloseasca proteine animale sub forma carnii si oaselor. BVN este un exemplu graitor pentru schimbarile psihologice ce pot fi produse de
alimentatia neadecvata. Pentru a preveni raspandirea BVN, cirezi intregi de te au fost macelarite si incinerate. Fie ca Dumnezeu sa-i apere pe copin a caror hrana se bazeaza pe carne de consecintele practicilor nenaturale de hra-nire din industria zootehnica.
