Vasele trebuie alese cu grija, deoarece de acest aspect depinde foarte mult succesul prepararii. Cu toate ca in cuptor puteti utiliza foarte multe tipuri de vase, numai o parte din vasele existente in gospodaria dumneavoastra sunt utilizabile in acest scop.

Reguli generale
Folositi de fiecare data numai vasele.recomandate in retete. Vasele trebuie sa fie corespunzatoare in ceea ce priveste dimensiunea. Farfuria rotisoare asigura o fierbere-prajire uniforma, dar, cu toate acestea, este ideal sa utilizati vase rotunde sau ovale, deoarece in colturile vaselor dreptunghiulare, mancarea se supraincalzeste sau se lipeste. Niciodata insa nu utilizati vasedin metal sau invelite cu folie metalica. Aceste vase pot provoca defectarea aparatului, deoarece reflecta microundele; in plus, vasul poate deveni inutilizabil. Acest lucru este valabil numai in cazul fierberii cu microunde. La rotisare si la treapta de ventilatie se pot folosi si vasele obisnuite. Conservele trebuie si ele asezate pe o farfurie, atunci cand doriti sa incalziti.
Vasele din sticla de Jena sau pyrex sunt ideale pentru prepararea alimentelor in cuptorul cu microunde: microunda trece cu usurinta prin ele, puteti urmari cu atentie procesul de preparare, iar din aceste vase puteti ser si mancarea. Nu folositi sticle speciale sau cristal, deoarece acestea se pot crapa din cauza temperaturii ridicate. Vasele de ceramica se pot folosi numai in cazul in care sunt smaltuite, deoarece acestea nu absorb umiditatea. Vasele de ceramica nesmaltuite absorb umiditatea, folosesc energia microundelor, se incalzesc si, din aceasta cauza, procesul de preparare dene mult mai lent. Vasele din ceramica nesmaltuita se pot utiliza numai la treapta de ventilatie. Vasele speciale de prajire au fost concepute pentru aparatele cu microunde. In cuptorul cu microunde, in timpul prajirii, carnea nu se rumeneste. Aceste vase trebuie incalzite in prealabil, astfel: invelisul special se incalzeste pana la temperatura de 400 AC. Apoi se asaza carnea in acest vas, iar partea carnii care intra in contact cu vasul se va rumeni uniform. Acest vas, fara a mai fi preincalzit, poate fi folosit ca orice vas ce se poate introduce in cuptorul cu microunde.
Vasele din os, chinezesti, se pot utiliza numai pentru incalzire rapida, deoarece din cauza variatiei de temperatura se pot crapa.
Nu folositi cani lipite manual, pentru ca din cauza caldurii provocate de actiunea microundelor se pot dezlipi. Dintre vasele de plastic, utilizati-le numai pe cele special concepute pentru cuptorul cu microunde, dar nici in acestea nu preparati alimente care contin o cantitate mare de zahar sau de hidrocarburi, deoarece acestea se incalzesc mai repede si pot topi plasticul. Pentru decongelare, se pot utiliza orice fel de vase din plastic, deoarece in acest caz temperatura este mai joasa.
Puteti folosi o folie fina de aluminiu la decongelare, fierbere, prajire, pentru ca aceasta nu permite trecerea microundelor si astfel prene topirea sau prajirea exagerata. Marginile mai subtiri ale carnii, pot fi acoperite cu o folie fina, dar trebuie fixate cu scobitori ca sa nu intre in contact cu peretii sau usa cuptorului, deoarece, altfel, poate cauza defectarea acestuia. Puteti folosi si 0 punga speciala pentru prajit, dar fara inchizatoarea de metal. Nu utilizati acest procedeu la programele automate. Puteti folosi hartie cerata, pentru acoperirea alimentelor sau a prajiturilor, daca exista pericolul ca ele sa se arda prea repede. Acestea sunt recomandate pentru unica folosinta si pentru timp scurt. Nu utilizati pahare de plastic sau cerate. Se pot topi cu usurinta. Hartia cerata se poate folosi pentru acoperirea carnii cu ocazia prajirii, ca sa nu sara untura. La alimente cu timp scurt de prajire, puteti folosi farfurii de hartie.

Testarea vaselor

Puneti vasul in cuptorul cu microunde, la temperatura ridicata, timp de 30 de secunde. Daca vasul ramane la o temperatura suporila, este corespunzator. Nu va ingrijorati daca in timpul prepararii, vasul se incalzeste, deoarece caldura este preluata de la alimente, iar acest proces este natural. Daca vasul dene fierbinte sau se produc scantei, vasul nu corespunde folosirii in cuptorul cu microunde. Este important sa folositi o carpa, pentru a preveni eventualele arsuri.

Sfaturi pentru cumpararea vaselor
Pentru prepararea mancarurilor din aceasta sectiune de bucate veti avea nevoie
de urmatoarele vase:

O vas refractar de 0,5 1, cu capac

O vas refractar rotund de 11, cu capac

O vas refractar rotund de 1,5 1, cu capac

O vas refractar rotund de 2 1, cu capac

O vas refractar rotund de 3 1, cu capac

O vas refractar rotund, plat, cu diametrul de 22 cm

O vas refractar rotund, plat, cu diametrul de 24 cm

O vas refractar rotund, plat, mare, cu capac

O vas refractar dreptunghiular, plat, mare, cu capac

O vas refractar rotund, semiadanc, mare, cu capac

O 4 forme refractare pentru sufleu

O set de rotisoare

O vas special de prajire

O tigaie, ta traditionale