Ingrediente
30 g margarina a sare a 320 g legume curatate (morco, sfecla, mazare, spanac etc.) a 50 ml frisca a 2 oua a piper alb a condimente in functie de legumele folosite Pentru uns forma: 20 g margarina
Margarina cu legumele taiate marunt se pun intr-un vas. Se toarna peste ele 100 ml apa. Se pune putina sare si se fierb 20 de minute, la 850 W, amestecand din cand in cand. Frisca se bate cu ouale, se condimenteaza cu piper si alte condimente (usturoi, chimion etc), dupa gust. Piureul de legume obtinut se imparte in forme unse cu margarina, pana la o treime a formelor. Se introduc in cuptorul cu microunde, timp de 3 minute, la 850 W. Dupa ce s-au racit putin, se rastoarna umplutura din forme si se serveste cu diferite sosuri. Este important ca sufleul sa fie intotdeauna proaspat preparat. Se incalzeste inainte de a fi sert.

Sfat:
Sufleul scade putin cand se rastoarna din cuptor. Pentru a eta acest lucru, se poate adauga la aluat putina faina alba sau faina graham. Se poate prepara si in mai multe culori, in functie de legumele folosite.
Timp de preparare: 40 minute O portie: 611 kj/146 kcal