Ingrediente
500 g scoici congelate 500 g a sare a
piper alb a suc de lamaie a o lingura faina (30 g) a 100 ml vin alb a 200 ml frisca a 200 ml smantana a
usturoi a ceapa
Cu o seara inainte de preparare, scoicile se pun intr-un s, se sareaza, se pipereaza, se adauga suc de lamaie si se lasa in frigider pana a doua zi. Faina se incorporeaza in vin, se adauga smantana,
usturoiul zdrobit si
ceapa tocata marunt. Scoicile se asaza intr-un s si se toarna deasupra sosul obtinut. Fara a acoperi sul, il introducem in cuptor la 850 W, timp de 6 minute. Dupa 4 minute, se amesteca pentru a evita formarea cocoloaselor; apoi, se lasa sa se odihnecisca 3 minute. Se serveste cu peste, galuste din gris sau
paine prajita.
Sfat:
Se poate folosi si conser de scoici, scurse bine de zeama. Jumatate din cantitatea de frisca si smantana poate fi inlocuita cu
supa obtinuta din cub concentrat de supa.
Timp de pregatire: 16 minute + 3 minute pentru odihna O portie: 1363 kj/326 kcal
