Ingrediente
300 g
fasole tarcata a sare a 300 g fasole pastai curatata a 2
ceapa mare rosie (cea 150 g) a
usturoi * piper macinat a
maghiran a otet de
mere a 3 linguri (30 ml)
ulei a 3
rosii medii (300 g) a patrunjel
Se inmoaie in apa
fasolea tarcata, in seara precedenta gatirii. in ziua gatirii se pune la fiert 1 1 apa, la 850 W, intr-un s cu putina sare. Cand clocoteste, se adauga fasolea scursa de apa si se fierbe, acoperit, 95 de minute, la 600 W. Se amesteca la jumatatea timpului de preparare. Se adauga si fasolea pastai, rupta in bucati de cea 1 cm si se fierb inca 8 minute, la 670 W, dupa care se lasa sa mai stea 10 minute. Apoi se indeparteaza capacul si se lasa fasolea sa se raceasca. in timpul acesta, se prepara sosul pentru salata: se amesteca ceapa taiata marunt cu 200 ml apa,
usturoiul zdrobit, sare, piper, maghiran si putin otet de mere. Se adauga
uleiul si rosiile taiate cubulete. La urma, acest sos se amesteca cu fasolea scursa de zeama. Se presara cu patrunjei taiat marunt si se pastreaza in frigider, pana la servire.
Sfat: .
Se poate folosi orice rietate de fasole, dupa gust. in sos, se pot adauga si doua linguri de ketchup.
Timp de preparare: 1 ora si 10 minute +10 minute odihna O portie: 1466 kJ/352 kcal
