Ingrediente
600 g branza de vaci a 3 oua a 150 g gris a sare a marar a 40 g unt a 200 ml smantana
Branza se trece printr-o sita si se amesteca bine cu cele 3 oua; grisul se sareaza si se condimenteaza cu marar taiat marunt. Se pune compozitia in frigider si se lasa sa stea cel putin 1 ora. Cu o lingura umeda, se formeaza 16 galuste si se asaza pe o farfurie. Se acopera vasul cu folie de aluminiu si se pune in cuptor la 630 W, timp de 5 minute, dupa care se lasa sa se odihneasca 5 minute. inainte de a se ser, galustele se trec prin unt topit si se stropesc cu smantana. E o garnitura excelenta pentru sosuri picante, acrisoare, la preparate din carne de pasare si peste.

Sfat:
La fel se prepara si papanasii, din aceeasi compozitie, insa fara marar. La sfarsit, papanasii se dau prin pesmet si se stropesc cu smantana.
Timp de preparare: 35 minute + 5 minute odihna O portie: 2219 kj/532 kcal