Urechi de porc sarate

Ingrediente:

m 500 gr urechi de porc sarate,

m 2 cani apa,

m o cana otet,

m 1/2 cana zeama de carne in care au fiert urechile,

m 2 cepe taiate fin,

m 3 catei usturoi, taiati fin, 737c21h

m condimente diverse,

m 10 catei usturoi intregi,

m o frunza de dafin, piper

Mod de preparare:

Se spala bine urechile si se lasa in apa pentru o ora. Se scot si se pun intr-un s cu apa la fiert si se lasa pana se inmoaie, dar nu foarte tare. Se scot urechile si se lasa sa se raceasca, dupa care se taie bucati lungi. Intr-un s mare de sticla se amesteca papa cu otetul, 1/2 cana zeama de carne in care au fiert urechile si restul ingredientelor. Optional se adauga o lingurita de ulei. Se adauga urechile si se amesteca bine, lasandu-se sa se marineze 24 de ore.

Specific: Caraibe