Pui marocan

Ingrediente:

m 6 pulpe inferioare de pui

m 1 ceapa mare (200gr)

m 2 catei usturoi

m 2 rosii mai moi (300gr)

m 1/2 lingurita sare,

m 1/2 lingurita piper,

m lingurita chimen,

m 1 lingurita sofran,

m lingurita ghimbir,

m

1/4 lingurita coriandru,

m 1 lingurita boia

m 1 lingura suc lamaie

m ulei masline

m 1 vanata mica

m alune

Mod de preparare:

Intr-o oala am pus 2 linguri ulei de masline si am lasat ceapa si usturoiul tocate marunt la prajit, pana devine transparenta.

Toate condimentele le-am amestecat intr-o canita.

Am pus condimentele peste ceapa si am mai lasat 1 minut la prajit.

Am adaugat rosiile tocate marunt, 80 ml apa si sucul de lamaie. Am amestecat bine si am adus la fierbere.

Am asezat pulpele in sos si am acoperit cu capac. Am lasat la fiert cam 40 minute. Se amesteca din cand in cand.

Vanata am taiat-o cubulete fara sa o curat. Am condimentat cu sare si piper si am stropit cu ulei de masline.

Am asezat cubuletele intr-o tava si am dat la cuptor 15 minute, pana devin aurii.

Pulpele cu sos le-am servit cu piure si deasupra am presarat cubulete de vinete si alune prajite.